يحرص العديد من الشباب على الذهاب الي المطاعم في الأعياد، من اجل تجربة الوصفات الجديدة، لاعتقادهم أنها من الصعوبة تحضيرها في المنزل مثل أطباق المكرونة بنكهات وإضافات مختلفة،
وفي السطور التالية نستعرض مع الشيف "حنان مدحت" أسهل طريقة لوصفة المكرونة بالسوسيس والتي ستجعل أبنائك لن يذهبوا مطلقاً لتناولها في المطاعم....
طريقة عمل المكرونة بالسوسيس:
المقادير:
- مكرونه أقلام أو حلزونة.
- سوسيس.
- زيتون مخلي.
- فلفل الوان مقطع مكعبات.
- فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات.
- مكعبات بصل .
- ملعقة ثوم مفروم.
- ذره مسلوقة.
- جبن شيدر وجبن موتزاريلا .
- ملعقتين زبده كبيرة.
- ملح.
- فلفل.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- بابريكا.
طريقة التحضير:
- تسلق المكرونة فى حلة على النار بها ماء وملعقة زيت كبيرة لمدة سبع دقائق وتصفى.
- يتم الاحتفاظ بكوب صغير من ماء سلق المكرونه.
- فى طاسه على النار نضع الزبد.
- نضيف السوسيس المسلوق والمقطع والفلفل الألوان والفلفل الأخضر والبصل وملعقة ثوم مفروم.
- تقلب جميع المكونات على النار حتى تتجانس ثم نضع التوابل.
- يتم تجهيز قالب يصلح لدخول الفرن او صينية.
- يتم وضع المكرونه المسلوقة مع الخضار المشوح المتبل.
- نضع الزيتون والذرة وكوب ماء سلق المكرونة ثم الجبن فوق الوجه وتدخل الفرن حتى تحمر.
وتقدم بالهناء والشفاء...