يكثر تواجد القرع العسلي في الأسواق مع بداية الشتاء ، ونظرا لفوائده الغذائية والصحية العديدة ، يوصي الخبراء بتضمينه في النظام الغذائي، وعن هذه الفوائد المتعددة للقرع العسلي نستعرض أهم المعلومات ، وفقا لما نشر في تقرير علي موقع " هيلث"
يعزز صحة العين
قد تتذكر أنه طلب منك تناول الجزر لحماية عينيك عندما كنت طفلا ، لكن الجزر ليس الطعام الوحيد الذي يدعم صحة عينيك، يشترك قرع العسل في العناصر الغذائية المماثلة المفيدة لعينيك ، وخاصة فيتامين أ في شكل بيتا كاروتين و هذا ما يعطي القرع الجوز لونه البرتقالي.
يعتبر فيتامين (أ) هو عنصر رئيسي في رودوبسين - وهو بروتين في شبكية العين ، و من المهم أيضا أن تعمل أغشية الملتحمة والقرنية بشكل طبيعي علاوة على ذلك ، يساعد بيتا كاروتين - وهو شكل من أشكال بروفيتامين أ وهو أيضا مضاد للأكسدة - على منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
إلى جانب فيتامين أ ، يحتوي قرع الجوز" القرع العسلي" أيضا على فيتامين ج ، وهو مضاد آخر للأكسدة يمكن أن يساعد في منع وعلاج AMD المبكر" الضمور البقعي" ومن المثير للاهتمام ، أن من أعلى تركيزات فيتامين C في جسمك موجودة في عينيك لذا يعتقد الباحثون أن تناول المزيد من فيتامين C الغذائي (بدلا من تناول المكملات الغذائية) قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ، ولكن من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك.
يقلل من الأمراض المزمنة ومخاطر الإصابة بالسرطان
قرع العسل هو غذاء نباتي مليء بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. نتيجة لذلك ، قد يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة ، فالألياف هي عنصر غذائي لا يستهلكه الكثير من الأشخاص بما فيه الكفاية ، ومع ذلك فهي مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
في الوقت نفسه ، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في القرع العسلي أن تحمي من الإجهاد التأكسدي ، المرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض العصبية وأمراض الجهاز التنفسي .
يدعم صحة البشرة
مضادات الأكسدة الموجودة في قرع الجوز أو القرع العسلي ، وخاصة فيتامين C ، ضرورية أيضا لصحة الجلد، و تناول ما يكفي من فيتامين C هو المفتاح، لأن نقص فيتامين C يمكن أن يسبب هشاشة الجلد ، وضعف التئام الجروح ، ونزيف اللثة، كما يعمل فيتامين C مع فيتامين E لحماية بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
كوب واحد من قرع العسلي يحتوي على 10٪ من القيمة اليومية (DV) من الألياف و ترتبط الألياف بصحة الأمعاء بشكل أفضل وانتظام الأمعاء ، فيمكن أن يساعد تناول ما يكفي من الألياف والأطعمة الغنية بالبريبايوتك أيضا في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي ، حيث لا يرتبط ميكروبيوم الأمعاء الصحي بصحة أفضل للأمعاء فحسب ، بل يرتبط أيضا بصحة مناعية وعقلية أفضل.
لذا ، فإن تناول قرع الجوز ومصادر الألياف الأخرى مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة أمر مهم لتعزيز صحة الجهاز الهضمي.