الخميس 18 ابريل 2024

بالكوب والجرامات ... تعرفي على طريقة عمل بسكويت النشادر

بسكويت

سيدتي3-4-2024 | 00:07

فاطمة الحسيني

تقوم بعض ربات البيوت بعمل البسكويت بالنشادر في العيد، ولكن قد تخطئ بسبب عدم قدرتها على ضبط كمية المقادير المناسبة، ولذلك تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل البسكويت بالنشادر بالكوب والجرامات...

طريقة عمل بسكويت النشادر:

المقادير:

  • كيلو دقيق
  • ٤بيضات
  • كوب ونص سكر بودر 
  • كوب وربع سمنه باردة
  • ملعقة كبيرة نشادر 
  • ملعقه كبيره ممسوحة بيكنج بودر
  • ربع كوب لبن 
  • فانيليا
  • رشة ملح

طريقة التحضير:

  • يضرب السمن مع السكر بالمضرب حتى تصبح مثل  الكريمة.
  • يضاف البيض بالتدريج مع الاستمرار فى الخلط ببطء والفانيليا وذره ملح ونستكمل الضرب بالمضرب.
  • نقوم بإذابة النشادر ف اللبن ونضيفهم على الخليط ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر.
  • يقلب ببطء للخلط فقط وليس عجن قوى ونتركها ترتاح ربع ساعة.
  • نقوم بتشكيلها بالماكينة ثم تدخل فى فرن هادي ١٠دقائق.

المقادير بالجرام:

  • 900 جرام دقيق
  • 320 جرام سكر بودرة
  • 320 جرام سمنه
  • 15 جرام نشادر
  • 5 ملعقة كبيرة لبن
  • 12 جرام بيكنج بودر
  • 4 بيضة
  • فانيليا