تبحث بعض ربات البيوت عن وصفات مشبعة ومفيدة لأفراد أسرتها، واليوم تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار.
طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار:
المقادير:
- بسله
- جزر مكعبات
- بطاطس مكعبات
- كوسة
- كرفس
- بصله مقطعه مكعبات
- ٤ ملاعق كبار لسان عصفور محمر
- مرقه
- ملح
- فلفل
- زنجبيل
طريقة التحضير:
- نضع حله على النار وملعقة سمن كبيرة.
- نضع البصل ونشوحه حتى يذبل ثم نضيف الخضار المقطع واللسان العصفور المحمر والملح والفلفل والزنجبيل ماعدا الكوسة.
- نقلب جيدا حتى يتجانسوا ثم نضيف الشوربة.
- نترك الخضار ينضج وفى نصف التسوية نضع الكوسة والكرفس حتى يغلوا جيدا وتقدم ساخنة.
وبالهناء والشفاء...