كشفت دراسات علمية ارتباط اتباع نظام غذائي نباتي - أو نظام مليء بالفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة - بانخفاض خطر الإصابة بكل شيء بدءًا من مرض السكري من النوع الثاني وحتى الوفاة المبكرة.
و تشير دراسة جديدة إلى أن خطة الأكل قد تبطئ تطور سرطان البروستاتا.
 ففي دراسة جديدة  نشرت في مجلة JAMA Network Open ، وجود صلة بين النظام الغذائي النباتي وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا الموضعي الذي يتفاقم بمرور الوقت.

حيث كان الأشخاص المصابون بسرطان البروستاتا والذين تناولوا معظم الأطعمة النباتية لديهم أقل احتمالات لتطور السرطان.

و صرح مؤلف الدراسة ستايسي كينفيلد، أستاذ جراحة المسالك البولية في جامعة كاليفورنيا: "استهلاك نظام غذائي نباتي في المقام الأول - وتقليل الأطعمة الحيوانية - بعد تشخيص سرطان البروستاتا قد يرتبط بنتائج أفضل خاصة بسرطان البروستاتا" وأضاف إن النظام الغذائي النباتي هو أحد الأنظمة الغذائية الواعدة التي يمكن أن يوصي بها الطبيب، والتي ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، والعديد من النتائج الأخرى."

قال كينفيلد إنه من المهم ملاحظة أن هذه دراسة أترابية، مما يعني أنها لا يمكن أن تظهر إلا وجود صلة بين الأنظمة الغذائية النباتية ونتائج أفضل لسرطان البروستاتا. لا يثبت السببية. وأضافت أن الارتباط الذي وجده فريقها كان “قويًا جدًا”.