يعشق الكثير من الأطفال تناول حلوى لقمة القاضي، لما لها من مذاق مميز وشهي، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة عمل لقمة القاضي أو ما تسمى ب " العوامة"، بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة
طريقة عمل لقمة القاضي:
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق البيض
- كيس خميرة فورية
- ربع ملعقة ملح صغيرة
- كوب ونصف ماء فاتر
- زيت نباتي للقلي
- 2 كوب بارد من الشربات أو سكر بودرة
طريقة التحضير:
- قومي بوضع كلا من الدقيق، والخميرة، والملح، والماء، في وعاء عميق.
- اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطّي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى ترتاح العجينة وتختمر.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار هادئة.
- بللي يديك بالماء، ثم خذي القليل من العجينة وشكليها على هيئة كرة، وأسقطيها في الزيت الساخن.
- كرري ذلك حتى تنتهي كمية العجينة.
- قومي بتحريك كرات العجينة في الزيت باستمرار حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون.
- ارفعي لقمة القاضي من الزيت، وضعيها في القطر البارد، أو رشي عيلها السكر البودرة.
وبالهناء والشفاء...