تعتبر الفولية والسمسمية من أكثر حلويات المولد النبوي المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، والتي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، وإليك التفاصيل:
طريقة عمل الفولية:
المقادير:
- نصف كيلو من الفول السوداني
- كوب من السكر الناعم
- ملعقة من عسل النحل
- كوب ماء
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة ماء ورد
طريقة التحضير:
- لتحضير الشربات قومي بوضع السكر والماء وعصير الليمونة في إناء على نار متوسطة.
- قلبي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا، ويتكون شربات ثقيل القوام، ثم أضيفي ماء الورد حسب الرغبة.
- قومي بتحميص الفول السوداني في مقلاة على نار هادئة، حتى يصبح لونه ذهبياً ويصدر رائحة زكية، مع التحريك المستمر حتى لا يحترق الفول.
- أضيفي الفول السوداني المحمص إلى الشربات الساخن، وقلبي جيدًا حتى يتغطى بالشربات تمامًا.
- جهزي صينية وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم اسكبي خليط الفولية في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- باستخدام نشابة مدهونة بالزيت، افردي الخليط حتى يصبح سمكه متساويًا.
- اتركي الفولية تبرد تمامًا ثم قطعيها إلى مربعات أو أي شكل ترغبين به.
طريقة عمل السمسمية بالمنزل:
السمسمية لها من مذاق شهي وأفضلية لدى الجميع، لذلك نقدم في السطور التالية طريقة صنعها بكل أمان في مطبخك، وذلك لتلاشي أضرارها الصحية، وبخطوات بسيطة تمكن من صنعها بنجاح...
المقادير:
• نصف كيلو من السمسم الأبيض
• كوب سكر
• ثلث كوب ماء
• ملعقة كبيرة ماء ورد
• ملعقتين من عسل جلوكوز أو عسل أبيض
• ملعقتين زيت
طريقة التحضير:
• في إناء على النار نضع كلا من السكر ونضيف عليه الماء.
• يترك حتى يذوب السكر بدون تقليب تمامًا، ثم نضع عسل الجلوكوز وماء الورد.
• ننتظر لثوان ثم نقوم بوضع السمسم بعد تحميصه على النار ونقلب سريعاً.
• تفرد سريعاً على قالب مدهون بالزيت بواسطة ملعقة مدهونة بالزيت.
• نقطع بسكينة لسهولة التقطيع بعد مرور ما يقل عن 12 ساعة.
وبالهناء والشفاء...