تحرص كثير من النساء على تجهيز أصناف الحلوى احتفالاً بالسنة الجديدة، لذا نستعرض لكِ طريقة سهلة وسريعة لعمل بسكويت الكوكيز بالزبدة، وكرات الشوكولاته، وفقا لما نشر عبر موقع
Citymagazain”"واليك الخطوات
طريقة تحضير كرات الشوكولاته اللذيذة:
- المكونات:
لعجينة الكرات:
200 جرام من رقائق الويفر بالبندق
300 جرام من البندق المحمص مطحون خشنًا
400 جرام من كريمة الشوكولاته
لتزيين الكرات:
300 جرام من الشوكولاته الداكنة
2 ملعقة صغيرة زيت
100 جرام من البندق المطحون خشنًا
- طريقة التحضير:
- لتجهيز العجينة الكرات، اسحقي الرقائق بيديك إلى قطع صغيرة لا تطحنيها بالكامل للحفاظ على قرمشتها، ثم افرمي البندق المحمص أو اطحنيه بشكل خشن، ولكن ليس ناعماً جداً، ثم بعد ذلك اخلطي الرقائق المطحونة والبندق وكريمة الشوكولاته في وعاء حتى تحصلي على كتلة متماسكة، ثم بعد ذلك شكلي الخليط على شكل كرات بحجم حبة الجوز، ويمكنك حشو حبة بندق كاملة في كل كرة للحصول على مزيد من القرمشة، علي حسب رغبتك ، ثم ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك.
- لتحضير الصوص، قومي بإذابة الشوكولاتة الداكنة مع الزيت على نار هادئة ، و أضيفي البندق المطحون خشنًا إلى الشوكولاتة المذابة.
- اغمسي كل كرة في صلصة الشوكولاتة لتغطيتها بالكامل واستخدمي شوكة أو ملعقة لمساعدتك ،ضعي بعد ذلك الكرات على ورق الخبز لتصلب الشوكولاتة، ثم ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للسماح للكريمة بالتجمد تمامًا، وقدّميها باردة واستمتعي بطعمها الشهي والجميل مع أفراد عائلتك.
- طريقة عمل بسكويت الكوكيز بالزبدة :
- المكونات:
250 جرام زبدة درجة حرارة الغرفة
100 جرام سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
300 جرام من الدقيق
رشة ملح
- طريقة التحضير:
اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا باستخدام الخلاط، أضيفي سكر الفانيليا وقليلًا من الملح، بعد ذلك أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة، وقومي بتشكيل العجينة على شكل كرات بحجم الجوز، وافرديها قليلاً على صينية الخبز، ثم ادخليه فرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية،
- قومي بتغطية صينية بورق الخبز واتركي الكوكيز بين 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا حول الأطراف، ثم قومي بتبريدهم على رف سلكي، ضعيها في حاوية محكمة الغلق، وقدميهم في أطباق مع الشاي للاستمتاع بليلة رأس السنة.