تقف معظم ربات البيوت حائرات في اختيار الطريقة المثلى للتخلص من زيوت الطعام المستعملة، خوفاً من التسبب في أي ضرر بيئي، ولذلك نقدم في السطور التالية، أهم النصائح للتخلص منها بشكل صحيح، وفقاً لما نشر على موقع " southernliving"
-لا تسكبي أبدًا أي نوع من أنواع الزيت أو الشحم في البالوعة، لأن عندما يبرد الزيت الساخن، يتصلب ويلتصق بالجدران الداخلية لأنابيب المطبخ، وبمرور الوقت، تتراكم المواد الصلبة وتسد الأنابيب في النهاية، مما يؤدي إلى انسدادها، لذا لا تتخلصين من الزيت عن طريق وضعه في المرحاض أو في نظام الصرف الصحي.
-بعد أن يبرد الزيت تمامًا، استخدمي قمعًا واسكبي في علبة معدنية أو حاوية بلاستيكية مثل علبة حليب فارغة أو زجاجة زيت أصلية، إلخ، وأغلقي الغطاء وألقي الحاوية في سلة المهملات، وتأكدي من أن الزيت في درجة حرارة الغرفة قبل صبه في حاوية بلاستيكية؛ فالحرارة المتبقية من الزيت ستذيب الحاوية، كما أن الزيت الساخن يمكن أن يجذب الحشرات والحيوانات إلى سلة المهملات، وهو ما يجب تجنبه.
-تقوم بعض الشركات بإعادة تدوير زيت الطهي، وإرساله إلى المصافي التي تحوله إلى وقود حيوي، إذا كان الأمر كذلك، فاستخدمي زجاجة فارغة سعة جالون لجمع الزيت، وبمجرد امتلائه، يمكنك الاتصال بتلك الشركات للتعامل مع الزيت وإعادة تدويره بشكل آمن وصديق للبيئة.
- بإمكانك استخدام الزيت عدة مرات بعد ترشيحه وتخزينه على نحوٍ سليم، لكن عليك فحصه باستمرار والتأكد من عدم تعكره أو أن رائحته أصبحت كريهة، ولا تخلطي زيوت الطهي معًا، وتخلص من الزيت بعد إعادة استخدامه مرة أو مرتين
-إذا كنت ترغبين في الاحتفاظ بزيت القلي المستعمل لاستخدام آخر، فأنت بحاجة إلى تصفية أي جزيئات طعام متبقية، فإذا لم تقومي بإزالة جزيئات الطعام، فقد يتسبب ذلك في فساد الزيت أو تراكم العفن، وبمجرد أن يبرد الزيت، ضعي أو مصفاة شبكية سلكية فوق وعاء، واسكبي الزيت المستعمل ببطء، واتركيه حتى يجف.