يشير د. إسلام قطب أخصائي أمراض القلب وقسطرة الشرايين التاجية، لأفضل أنواع الأطعمة لمرضى القلب فيقول.. بداية أفضل طريقة للطهي بالنسبة لمريض القلب السلق أو الشوي وأسوأ طريقه القلي والتسبيك، أفضل الأطعمة لمريض القلب السمك، زيت الزيتون ويمنع القلي فيه، وإن كان لابد من القلي فالقليل من زيت عباد الشمس، السمنة إذا كان لابد منها فيمكن استخدام القليل جدا من السمن البلدي أو الفلاحي الطبيعي، والبعد تماما عن السمنة المصنعة.