السبت 3 مايو 2025

مصادر هامة لفيتامين B12

مصادر هامة لفيتامين B12

8-3-2025 | 11:41

كتب: أحمد عبدالعزيز
تقول الدكتورة سالي عبد الله استشاري التغذية انه يعد لحم البقر مصدرًا غنيًا ورائعًا لفيتامين ب12، فالـ 150 غرام من لحم البقر تزود الجسم بما يقارب 467% من الاحتياج اليومي لفيتامين B12. كما يحتوي على أنواع أخرى من فيتامين ب، مثل فيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، وبالإضافة إلى الزنك، والسيلينيوم، والحديد، والبوتاسيوم. يوصى باختيار قطع اللحم قليلة الدسم، وطهيها عن طريق الشوي، بدلًا من قليها للحفاظ على محتواها من الفيتامينات. السمك والمأكولات البحرية يعتبر السمك من مصادر فيتامين B12، وخاصة الأسماك التالية: السردين، حيث توفر 150 غرام منه 544% من الاحتياج اليومي لفيتامين ب12، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية. التونة، والذي يعتبر من أهم مصادر فيتامين ب12 والذي يحتوي على كمية جيدة من البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، والـ 100 غرام من التونة المطبوخة توفر حوالي 453% من الاحتياج اليومي من الفيتامين ب12. السلمون، فالـ 178 غرام منها تزود الجسم بـ 208% من الاحتياج اليومي من الفيتامين ب12. سمك السلمون المرقط. سمك الماكريل