تعد السمسمية من أشهى الحلويات في المولد النبوي الشريف، والتي يفضلها جميع أفراد الأسرة، لذلك نقدم في السطور التالية طريقة تحضيرها بكل أمان في مطبخك، وبخطوات بسيطة...
طريقة علم السمسمية:
المقادير:
نصف كيلو من السمسم الأبيض
كوب سكر
ثلث كوب ماء
نصف ملعقة كبيرة ماء ورد
ملعقتين من العسل الأبيض
ملعقتين زيت
طريقة التحضير:
في إناء على النار نضع كلا من السكر ونضيف عليه الماء.
يترك حتى يذوب السكر بدون تقليب تمامًا، ثم نضع عسل الجلوكوز وماء الورد.
ننتظر دقيقة ثم نقوم بوضع السمسم بعد تحميصه على النار ونقلب سريعاً.
تفرد سريعاً على قالب مدهون بالزيت بواسطة ملعقة مدهونة بالزيت.
نقطع بسكينة لسهولة التقطيع بعد مرور ما يقل عن 12 ساعة.
وبالهناء والشفاء...