يعتبر الملبن الأحمر بالفول السوداني، من أكثر الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار في المولد النبوي الشريف، وفي السطور التالية نستعرض طريقة تحضيرها بالمطبخ وبأقل التكاليف:
طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني:
المقادير:
كوب سكر.
كوب ماء.
نصف ملعقة من عصير ليمون.
كوب إلا ربع حليب.
نصف كوب نشا.
ربع كوب ماء بارد.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
لون طعام صحى أحمر.
نصف كوب فول سوداني محمص.
طريقة التحضير:
ضعي السكر والماء والليمون في إناء على نار متوسطة.
حركي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.
ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
في إناء آخر، اخفقي الحليب والنشا والماء البارد جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ويتحول إلى كريمة.
ضيفي الزبدة والفانيليا واللون الأحمر وقلبي جيدًا.
ضيفي الخليط البارد والفول السوداني المحمص وقلبي حتى يتجانس الخليط.
صبي الملبن في أطباق التقديم.