العيش السن هو نوع من الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل مع الاحتفاظ بالنخالة وقشور الحبوب. على عكس الخبز الأبيض الذي يتم تكريره وتجريده من الألياف، يتميز العيش السن بكونه غنياً بالعناصر الغذائية مثل: الألياف الغذائية. الفيتامينات (مثل فيتامين B). المعادن (كالحديد والمغنيسيوم). البروتين النباتي. وتشير الدكتورة هند يوسف أخصائية التغذية العلاجية إلى أن هذا التنوع في المكونات يجعل منه غذاءً متكاملاً يساعد الجسم على تلبية احتياجاته اليومية خاصة خلال فترة اتباع الرجيم، وأهم فوائد العيش السن للرجيم هي كالتالي: تعزيز الشعور بالشبع. تقليل استهلاك السعرات الحرارية. تحسين الهضم. الحفاظ على مستويات السكر في الدم. إمداد الجسم بالطاقة.