أوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية، أن تناول الكثير من البنجر قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم منخفض، كما يحتوي البنجر على نسبة عالية من الأوكسالات مما قد يزيد من خطر تكوين حصى الكلى في بعض الحالات، كما أن تناول كميات كبيرة من الشمندر قد يؤدي إلى اضطرابات في المعدة.