فنجان القهوة في رمضان.. أي الأنواع آمنة لصحة القلب؟

يعد فنجان القهوة جزء أساسي من الروتين اليومي لدي الكثير من النساء، خاصة في ليالي رمضان الطويلة، الا أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن طريقة تحضير القهوة قد  تلعب دورا مهما في التأثير على مستوى الكوليسترول وصحة القلب.

وفيما يلي نستعرض لك في السطور التالية الفرق بين أشهر أنواع القهوة وتأثير كل منها على الجسم، وفقا لما نشر علي موقع، citymagazaine واليك التفاصيل:

القهوة المفلترة الخيار الأفضل للقلب:

يؤكد خبراء التغذية أن القهوة المفلترة تعد من أفضل الخيارات لصحة القلب،  ويرجع ذلك إلى أن الفلتر الورقي المستخدم في تحضيرها يعمل على احتجاز الزيوت الطبيعية الموجودة في القهوة، وهي مركبات تعرف باسم ثنائي التربينات، والتي قد تؤدي إلى رفع مستوى الكوليسترول في الدم، وبفضل هذا الفلتر، يمر إلى الكوب الكافيين والنكهة ومضادات الأكسدة فقط، بينما يتم التخلص من معظم الزيوت التي قد تضر بصحة الأوعية الدموية، .وتشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يفضلون القهوة المفلترة قد يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.

القهوة سريعة التحضير:

قد يعتقد البعض أن القهوة سريعة التحضير أقل فائدة، لكنها في الواقع لا تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت المرتبطة بارتفاع الكوليسترول، وخلال عملية تصنيعها يتم فقدان جزء كبير من هذه الزيوت، مما يجعل تأثيرها على الكوليسترول محدود مقارنة ببعض أنواع القهوة الأخرى

الإسبريسو تأثير معتدل:

تعد قهوة الإسبريسو، التي تقدم عادة في المقاهي أو من خلال آلات القهوة المنزلية، خيار متوسط التأثير،  فهي تحضر تحت ضغط مرتفع ومن دون فلتر ورقي، ما يعني احتواءها على بعض الزيوت الطبيعية، ومع ذلك، فإن كمية الإسبريسو عادة ما تكون صغيرة، لذلك فإن تناول كوبين أو ثلاثة أكواب يوميا  لا يشكل مشكلة كبيرة لمعظم الأشخاص الأصحاء.

القهوة التركية الأكثر تأثير على الكوليسترول:

أما القهوة التركية فتعد الأكثر احتواء  على الزيوت الطبيعية المرتبطة بارتفاع الكوليسترول، ويتم تحضيرها من خلال غلي البن المطحون في الماء دون أي عملية ترشيح، ما يسمح بانتقال كمية كبيرة من هذه الزيوت إلى المشروب، ولهذا السبب، ينصح الخبراء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو مشاكل في القلب بتقليل تناول القهوة التركية أو استبدالها بأنواع أخرى مثل القهوة المفلترة.

ماهي الكمية الآمنة من القهوة؟

تشير الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية إلى أن تناول ما يصل إلى 400 ملليجرام من الكافيين يوميا يعد آمن للبالغين الأصحاء، وهو ما يعادل تقريبا  أربعة إلى خمسة أكواب من القهوة العادية، اما إذا كنتِي حاملاً ، أو تعانين من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل في النوم، فإن هذا الحد يكون أقل بالطبع (عادةً ما يصل إلى 200 مليجرام  أو كوبين).