تقول د. آية موسى أخصائي الباطنة، الجزر ليس فقط لصحة العين، بل يساهم بفعالية في تقوية المناعة ومقاومة العدوى، ويحسن من عملية الهضم ويقلل الإمساك لكونه غنيا بالألياف التي تعزز حركة الأمعاء وصحة القولون، وهو غني بمضادات الأكسدة ويساعد في دعم الكبد ونضارة البشرة، وتقليل الدهون الضارة بفضل الألياف والبوتاسيوم به، ويعد مسموحاً به لمرضى السكري بكميات معتدلة مع أهمية تناوله كاملاً أو مسلوقاً ولمن يعانون من مشاكل القولون أو الانتفاخ.