تحذر د. إيمان قوره أخصائية التغذية العلاجية، من خطورة استبعاد الخضراوات والفاكهة من النظام الغذائي اليومي، حيث تشير الدراسات الطبية إلى وجود ارتباط وثيق بين نقص الألياف النباتية وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، وتوضح أن عدم تناول هذه الأطعمة يؤدي إلى كسل الأمعاء وبقاء الفضلات والسموم لفترة أطول داخل الجسم، فضلا عن غياب مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التحول لأورام سرطانية، وظهور الالتهابات المزمنة بالقولون نتيجة نقص الفيتامينات. وللوقاية، يجب اتباع "قاعدة الـ 5 حصص" يوميا من خضراوات وفواكه متنوعة الألوان لضمان الحصول على مضادات أكسدة مختلفة، مع استبدال المقرمشات والحلويات بالفاكهة الطبيعية كوجبات خفيفة.