طريقة
إعداد صدور الدجاج بالخرشوف والأورزو
المكونات
4
صدور دجاج صغيرة مخلية من العظم والجلد
كوب
تتبيلة إيطالية (نصف كوب خل + نصف كوب زيت زيتون
+ ملعقة بودرة ثوم + ملعقة بودرة بصل + ملعقة سكر + ملعقة فلفل أسود + ذرة ملح + ملعقة
زعتر + ملعقة صلصة حارة + ملعقة ريحان , تمزج المكونات معا حتى تتجانس تماما ).
850
جرام قلوب خرشوف مسلوقة ومقطعة لأجزاء صغيرة.
كوب
طماطم كرز مقطعة لأنصاف.
كوب
مكرونة أورزو.
كوب
ونصف ماء.
2
ملعقة ريحان طازج مفرى.
طريقة
الإعداد
يوضع الدجاج فى مقلاة كبيرة غير لاصقة مع
ملعقتين من التتبيلة الإيطالية ويشوح الدجاج لمدة 6 دقائق على كل جانب.
يرفع
الدجاج من المقلاة ويترك جانبا .
تضاف
كل المكونات المتبقية معا عدا الدجاج والريحان الطازج وتترك المكونات لتغلي على
نار هادئة مع التقليب.
يرجع
الدجاج إلى المقلاة ثانية ويترك الطعام على النار لمدة 9 دقائق ثم يرفع عن النار ويرش
بالريحان ويقدم .