اليك طريقة عمل الدجاج المشوي بطريقة سهلة ولذيذة علي طريقة الشيف سلمي علي ، جربيها وتأكدى انها ستنال اعجابك انتى واسرتك .

مقادير تحضير الدجاج المشوى

 - دجاجة مغسولة جيدآ ومصفاة
 - ربع كوب عصير ليمون حوالي 5 ليمونات
 - ربع كوب زيت
 - نصف ملعقة كبيرة ملح
 - نصف ملعقة بابريكا
-  نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
 - قليل لون اصفر اذا وجد بيعطي لون روعة (الوان الطعام التى نستخدمها للأرز (

طريقة تحضير الدجاج المشوى

نخلط الليمون والزيت والملح والبابريكا
نتبل الدجاج بالتتبيلة ونغطيها وندخلهاالثلاجة ليلة او على الاقل 3 ساعات وليلة افضل .
قبل الشوي نخرجها من الثلاجة لتأخذ حرارة المطبخ ونرفعها من التتبلة للشوي.

لو يوجد بفرنك الشواية الدوارة مثل المطاعم يمكنك استخدامها والبدائل صواني الشوي الصغيرة مثل علبة الكانز او زجاجات طويلة او برطمانات

(تملأ العلب او الزجاجات بالماء عند استخدامها).
نضع الدجاج على العلبة ثم نربط الارجل بخيط ونرجع الاجنحة للخلف

يوضع الدجاج في صينية ويضاف الى الصينية قليل من الماء وندخلها الى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعتين .

 حاولي لف الصينية لو الحرارة غير منتظمة بفرنك او من غير مروحة ليتجانس اللون من كل الجوانب ، حتى ينضج الدجاج ويحمر ويصبح لونهم ذهبي .

المصدر :  https://www.facebook.com/lo2lo2.2005/