طريقة إعداد اللحم
البقرى بالتتبيلة الإيطالية والخضروات
المكونات
كوب تتبيلة إيطالية (نصف كوب خل +نصف كوب
زيت زيتون +ملعقة بودرة ثوم +ملعقة بودرة بصل +ملعقة سكر +ملعقة فلفل أسود +ذرة
ملح +ملعقة زعتر +ملعقة صلصة حارة +ملعقة ريحان , تمزج المكونات معا حتى تتجانس
تماما )
450 جرام لحم بقرى
مقطع لشرلئح صغيرة
بصلة مفرية
6 جزرات مقطعة إلى
شرائح متوسطة السمك
350 جرام مشروم مقطع
لشرائح
450 جرام بطاطس حمراء
مقطعة إلى مكعبات
كوب صلصة طماطم
كوب مرقة لحم
ربع كوب زيت زيتون
ملح وفلفل
ربع كوب فلفل أحمر
حار
طريقة الإعداد
يتم تتبيل اللحم
بالتتبيلة الإيطالية ويوضع فى وعاء زجاجى محكم الإغلاق ويترك لمدة 3 ساعات على
الأقل
تقلب البطاطس والجزر
والمشروم بالملح والفلفل الحار .
يسخن الزيت على النار
ويشوح به البصل ويترك حتى يتغير لونه إلى البنى الخفيف يضاف اللحم بعد أن يصفى من
التببيلة ويشوح مع البصل لمدة 6 دقائق تضاف الخضروات والمشروم وتقلب مع اللحم لمدة
6 دقائق أخرى ثم يضاف المرق والصلصة ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة .
يرفع الطعام عن النار
ويقدم مع الأرز بحسب الرغبة