لفت علماء بريطانيون إلى ضرورة عدم غلي مياه الشاي أكثر من مرة قبل شربها.
وأوضح رئيس جمعية الشاي ومشروبات الأعشاب ويليام جورمان بأن غلي المياه نفسها أكثر من مرة يزيل الأوكسجين والنيتروجين منها، كما نصح باستخدام الماكيرويف بغية تحضير الشاي.
وقال جورمان في حديث لصحيفة التيليجراف البريطانية ان الناس يلجأون إلى غلي الشاي مرّة أخرى حين يبرد ولكن ذلك يعطي كوبًا من الشاي غير الصحي وفاقد النكهة.
لذا للحصول على كوب من الشاي الساخن بعدما برد ضعوها في المايكرويف لمدّة 15 حتى 20 ثانية فقط.
وبحسب الخبراء عند وضع الشاي في المايكرويف تتحرّك الجزئيات على درجة حرارة معينة من دون أن تفقد النكهة.