طريقة إعداد الدجاج والفاصولياء بالجبن فى الفرن.

المكونات

450 جرام أفخاذ دجاج (يمكن استخدام الصدور).

حفنة من الفاصولياء الخضراء يمكن استخدام الهليون (الإسبرجاسasparagus ).

نصف كوب زبدة.

نصف كوب دقيق.

4 فصوص ثوم مفرية.

2 كوب حليب.

ملعقة عصير ليمون.

ربع كوب من البصل الأحمر مقطع لشرائح رفيعة.

كوب ونصف جبن شيدر مبشورة.

ملح وفلفل وفلفل حلو.

طريقة الإعداد

يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.

يسلق الدجاج ثم يقطع إلى قطع صغيرة.

يغلى القليل من الماء وتسقط الفاصولياء به لمدة دقيقة ثم تخرج وتسقط فى ماء بارد ثم تقطع لأجزاء صغيرة.

تذوب الزبدة على النار ثم يضاف الدقيق ويقلب بالزبد حتى يصير لونه ذهبيا ثم يضاف الثوم مع القليل من الملح وتقلب المكونات مع المزيج لنصف دقيقة ثم يضاف الحليب تدريجيا ثم يخفق مع المكونات جيدا حتى يصير القوام كريمى وخفيف ثم يضاف عصير الليمون ويقلب مع المزيج

ثم يرفع الطعام عن النار ويصب جزء منه فى صينية الفرن الخزفية ثم تضاف نصف كمية الدجاج ثم نصف كمية الفاصولياء ويصب جزء آخر من مزيج الكريمة ثم يضاف المتبقى من الدجاج والفاصولياء ويصب المتبقى من الكريمة ثم يغطى سطح الطعام بالجبن الشيدر

تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة ثم تخرج ويقدم الطعام .