طريقة
بسيطة لإعداد الدجاج مع المكرونة بالكريمة
المكونات
مكونات
الدجاج والمكرونة
350
جرام مكرونة فيتوتشينى
450
جرام صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد وكاملة (ليست شرائح )
بيضة
ملعقة
حليب
كوب
بقسماط مصحون
ملح
وفلفل
ربع
كوب زيت زيتون
مكونات
الكريمة
نصف
كوب عصير ليمون
ربع
كوب زبدة غير مملحة
ملعقة ثوم مفرى
نصف
ملعقة بودرة البصل
2
كوب كريمة ثقيلة
ملح
ربع
كوب جبن بارميزان
ربع
كوب بقدونس
طريقة
الإعداد
تسلق
المكرونة وتصفى
خلال
هذه الأثناء يخلط البيض مع الحليب ويترك المزيج جانبا ثم يتم تقليب البقسماط مع
الملح والفلفل فى وعاء آخر
يغمس
الدجاج فى مزيج البيض والحليب ثم يغمس فى مزيج البقسماط
يسخن
الزيت على النار ثم يتم قلى الدجاج على نار متوسطة 6 دقائق لكل جانبا ث ترفع عن
النار وتترك لتبرد ثم تقطع
طريقة
إعداد الكريمة
تذوب
الزبد على نار متوسطة ثم يضاف الثوم وبودرة البصل
تقلب
المكونات على النار لمدة دقيقة ثم تضاف الكريمة الثقيلة والملح مع التقليب وتترك
لتغلى
تخفض
درجة الحرارة إلى أقل درجة ممكنة ثم يضاف عصير اللليمون شيئا شيئا مع التقليب
المستمر .
يرش
الجبن البارميزان على المزيج ثم يرفع الطعام عن النار
يصب
المزيج فوق المزيج ويقلب وتقدم مع الدجاج وتزين بالبقدونس