طريقة إعداد السلمون بالكاري وجوز الهند
المكونات
450 جرام سمك سلمون منزوع الجلد
3 ملاعق معجون كارى تايلاندى أحمر
400 جرام حليب جوز الهند
ثمرة فلفل أحمر مقطعة لشرائح رفيعة
كوب من الفاصولياء الخضراء مشذبة ومقطعة لأجزاء صغيرة
ملعقة من رقائق الفلفل الحار
بصلة حمراء مفرية
نصف كوب زيت زيتون
حفنة من أوراق الكزبرة
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
يسخن الزيت على النار ثم يضاف معجون الكارى الأحمر مع البصل ويطهى
المزيج لمدة 4 دقائق على نار هادئة ثم يضاف حليب جوز الهند ويترك على النار ليغلى
ثم يقطع السلمون إلى أجزاء صغيرة ثم يضاف إلى الحليب مع الفلفل والفاصولياء
والفلفل الحار والملح والفلفل
يترك الطعام على نار هادئة لمدة
دقائق أو حتى نضوج السمك ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم مع الأرز الأبيض
ويزين بالكزبرة