طريقة سهلة لإعداد
مخبوزات شهية
المكونات:
3 ملاعق كبيرة
من زيت الزيتون
450 جرام سوسيس
حار
بصلة متوسطة الحجم
مقطعة لشرائح
3 فصوص ثوم مفرية
نصف ملعقة من الفلفل
الحار
16 أوقية من الطماطم
الكرز
ملح وفلفل
ملعقة أوريجانو
15 أوقية من الجبن
الريكوتا
ربع كوب من أوراق
الريحان الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة عصير
ليمون
معجنات البف باسترى
مقطعة ل12 قطعة
بيضة كبيرة مخفوقة
مع القليل من الماء
2 كوب من جبن الموزاريلا
المبشورة
نصف كوب جبن بارميزان
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على
درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت
تفرش صينية الفرن
بورق الخبز وتترك جانبا
يسخن الزيت على
نار متوسطة ويشوح السوسيس لمدة 5 دقائق ثم يرفع من القلاية ويقطع لأجزاء صغيرة
يضاف البصل للمقلاة
مع الثوم والفلفل الحار وتطهى المكونات لمدة 3 دقائق ثم تضاف الطماطم والأوريجانو الملح
والفلفل وتطهى المكونات على نار خفيفة لمدة 8 دقائق ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد وتصير
فى درجة حرارة الغرفة
فى وعاء صغير تخلط
الريكوتا والريحان وعصير الليمون والملح والفلفل وتترك المكونات جانبا
توضع كل سته قطع
بف باستري فى صينية فرن ويتم عمل شق على حافة كل قطعة مع عمل ثقوب فى منتصف كل قطعة
باستخدام شوكة صغيرة
تدهن البف باستري
بالبيض ثم يوزع فوقها مزيج الريكوتا ثم السوسيس والطماطم ثم تغطى المكونات بالجبن الموزاريلا
والبارميزان
تدخل الصينية للفرن
وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون .