طريقة إعداد مخبوزات شهية بالسبانخ والفلفل.
المكونات:
عجينة بيتزا جاهزة أو قاعدة الفطائر الجاهزة
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
بصلة مبشورة
3 فصوص ثوم مفرومة
كوب من الفلفل الأحمر أو الأصفر
2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
280 جرام من السبانخ المقطعة لأجزاء صغيرة
ملح وفلفل
3 بيضات كبيرة
1/3 كوب من بياض البيض (أو 3 بيضات إضافية)
2/3 كوب من حليب الشوفان
2 ملعقة
كبيرة خميرة
ريحان مفروم للزينة
طريقة الإعداد:
يضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
يسخن الزيت فى مقلاة ويضاف البصل والثوم
والفلفل ويطهى الطعام عن النار لمدة 5
دقائق ثم تضاف السبانخ وتقلب مع المكونات وتترك على النار حتى تنضج (خلال الطهى
تستنزف أى سوائل زائدة ).
يرفع الطعام عن النار ويترك ليبرد
في وعاء نظيف يخفق البيض مع بياض البيض وحليب
الشوفان والتوابل الإيطالية والخميرة
تفرش قشرة الفطيرة في صينية الفرن الدائرية
ثم يصب مزيج السبانخ والبصل ثم يسكب مزيج البيض
تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 45 دقيقة (أو
حتى تصبح حواف المخبوزات ذهبية اللون )
يخرج الطعام من الفرن ويترك ل 10 دقائق قبل
التقطيع والتقديم .