تقدم لك بوابة "الهلال اليوم" طريقة سهلة لإعداد بلح الشام المحشو بالكريمة والسوداني:

المكونات:

كوبان ونصف من الدقيق

كوب ونصف ماء

نصف كوب زيت

ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة نشا

ذرة ملح

كوب ونصف شربات بارد

زيت للقلى

كوب كريمة حلويات (كريمة ثقيلة مخفوقة مع سكر بودرة )

نصف كوب سودانى مقشر ومدقوق خشن



طريقة الإعداد:

- فى وعاء عميق يوضع الزيت والماء على النار وتترك المكونات حتى تغلى ثم يضاف الدقيق والنشا والفانيليا وتقلب المكونات حتى يتشكل عجين فيرفع عن النار

- يضاف السكر والبيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب المستمر حتى يصبح العجين متماسك فيوضع فى كيس الحلوانى ويقلى بلح الشام فى الزيت المسخن مسبقا

- يترك بلح الشام فى الزيت حتى يصير ذهبى اللون فيخرج ويسقط فى الشربات ثم ينتشل ويصفى ويشق طوليا ويحشى بالكريمة والسودانى ويقدم .