طريقة إعداد الإسباجيتى بالريحان والجبن
الريكوتا
المكونات
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كوب فتات الخبز الفينو المحمص المصحون
ملعقتان صغيرتان من رقائق الفلفل الحار
350 جرام مكرونة إسباجيتى
ملح وفلفل
6 ملاعق كبيرة من الزبدة
2 حبات ليمون مقطعة لشرائح
كوب من الريحان الطازج المفروم
ثمرة كوسة مقطعة لشرائح رفيعة
ملعقتان صغيرتان ن الزعتر المجفف
250 جرام جبن ريكوتا مخفوقة
طريقة الإعداد
تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف زيت
الزيتون وفتات الخبز ورقائق الفلفل الحار , يطهى الطعام مع التقليب من آن لآخر حتى
يتحمص الخبز المصحون (حوالى 4 دقائق) ثم يخرج فتات الخبز من المقلاة ويتبل بالملح
تسلق المكرونة وتصفى
خلال هذه الأثنناء توضع مقلاة على نار متوسطة
ثم تضاف شرائح الليمون مع الزبدة وتترك لمدة دقيقة لكل جانب ثم ترفع شرائح الليمون
من المقلاة وتقلب مع الريحان
تضاف الكوسة والثوم والزعتر للمقلاة مع الملح
والفلفل ويطهى الطعام لمدة 5 دقائق ثم ترفع المكونات عن النار وتقلب فى المكرونة
ونصف كمية الليمون والريحان
توضع المكرونة فى أطباق التقديم وتضاف الجبن
المخفوقة مع فتات الخبز والمتبقى من مزيج الليمون والريحان ويقدم الطعام .