جربي طريقة عمل الدوناتس اللذيذ بطريقة الشيف داليا شبانة ، واستمتعى بطعمها اللذيذ انتى وافراد عائلتك ..
مقادير عمل الدوناتس
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 م ك خميرة فورية
3م ك سكر
1/2 م ك ملح
5م ك زيت
1 م ك ذبدة
3/4 كوب ماء دافئ ويمكن اكتر حسب نوع الدقيق
طريقة تحضير الدوناتس
ينخل الدقيق ثم نخلط كل المكونات الجافة
ضيفى الزيت والزبدة ونخلطهم باليد حتى يصبح الخليط مفتت
ثم نضيف الماء تدريجيا حتى تلف العجينة وتعجن باليد لمدة 10 دقائق تترك لتتخمر ساعة او حتى يتضاعف الحجم.
تفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق الى مستطيل سمك سم
تشكل الدونات بالقطاعة الخاصة بالدونات او بقطاعات الدوائر
ترص فى صينية مرشوشة دقيق بسيط وتترك لتختمر مرة اخرى حوالى نصف ساعة
تقلى فى زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبى
طريقة الايسنج:
كوب سكر بودرة
4 م ك نشاء ذرة
كمية من اللبن البارد
الطريقة نخلط السكر والنشاء ونضيف اللبن تدريجيا حتى نكتسب القوام الغليظ للايسنج ويكون متجانس يستخدم فور عملة حتى لا يجمد"عملت لون البينك بألوان ويلتون"
طريقة عمل التوفى:
علبة لبن مكثف محلى توضع فى قدر من الماء الساخن على نار متوسطة لمدة 3 ساعات متواصلة حتى يتكاثف لو قلت كمية المياة نزود للقدر
نفتح العلبة ونخلطة فى بولة ويغمس الدونات فيها
يجب مراعاة عند تغميس الدونات ان تكون باردة تماما
تزين بالفورماسيل اى نوع تحبيه انا استخدمت ويلتون ايضا ..
المصدر:https://www.facebook.com/DaliaKitchen/