يعد فصل الصيف خطر متزايد يهدد الإنسان بسبب ارتفاع درجات الحرارة، وارتفاع نسبة الرطوبة، والخطر القائم بشكل خاص عند دخولنا بموجة حارة والتي من المتوقع أن تكون يوم الغد لتستمر إلى يوم الثلاثاء الجاري، والذي يصادف أن تكون في شهر رمضان الفضيل، فهناك عادات غذائية حياتية خاطئة يمارسها المسلمين في شهر رمضان والتي لا تكون صحية في هذه الأوقات الحرة، كما أن هذه الصعوبات تجعلهم يواجهون أوقات صعبة خلال ساعات الصوم، ما تزيد الإحساس بالعطش وإرباك الجهاز الهضمي، مع الشعور بالصداع الشديد بسبب الجوع.

 

لذلك يأتي خبراء التغذية يوضحون كيفية التعامل الطقس الحار، وما هي الاطعمة التي يجب تجنبها أثناء الإفطار والسحور، مع وضع روشتة تغذية للأطعمة والمشروبات التي يجب تناولها في رمضان لحماية نفسك من العطش أو الإحساس بالجوع.

طريقة صحية لتجنب العطش

قالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب،  استشاري البكتريا والمناعة،  والتغذية ورئيس قسم البكتريا بمستشفى جامعة القاهرة، إن ارتفاع درجة الحرارة خلال شهر رمضان يعطي إحساس صعب بالشعور بالعطش في نهار رمضان على عكس شعور الجوع الذي يمكن تحمله لفترات، لأن الماء ذو أهمية كبيرة لجميع الكائنات الحية، والذي يصل في جسم الإنسان البالغ من (60 إلى 70%)، ولكن شرب المياه بكمية كبيرة عند السحور ليست طريقة صحيحة لتجنب العطش في اليوم التالي لذلك يجب تجزئة المياه ما بين وقت السحور والإفطار بشكل متوازن.

 

وأوضح، عبد الوهاب، خلال تصريحات خاصة، لـ«دار الهلال»، أن يحتوي طعام السحور على الخضروات مثل السلطة الخضراء مع تجنب إضافة الملح بها، مع تناول كوب من الزبادي والذي يحتوي على 85% من الماء ويعتبر أهم الفوائد الغذائية في السحور، مع تجنب تناول مشروبات الكافيين منها: « القهوة، والشاي» اثناء السحور لأنها مضرة بالبول.

 

المشروبات والأطعمة الرمضانية

وتابعت: أن تناول المشروبات مثل: «التمر هندي، العرقسوس، القرفة، الجنزبيل» وذلك يبدأ من الإفطار إلى السحور، كما يجب تناول في السحور البروتين والخضراوات، منها: «الجبنة القريش، البيض، طبق سلطة يحتوي على الخس، الخيار، والكرفس»، موضحة أن هذه أكثر الأطعمة التي تحتفظ بالمية ولا تجعلك تشعر بالعطش أثناء نهار رمضان.

طرق الحماية من الشمس.

 

وأضافت، استشاري البكتريا والمناعة والتغذية، أن تجنب الخروج قدر المستطاع خاصة بالأماكن الزحام، وإذا كان الخروج ضروري في الشمس والطقس الحار الذي سيبدأ من يوم الغد، فمن الأشياء التي تحد من الموجة الحارة هي الملابس فاتحة اللون ذات قماش قطني مثل: «الأبيض، البيج، الوردي، والسماوي، وغيرها من الألوان ...»، وحماية الرأس والعين من الشمس من خلال ارتداء "كاب واقي الشمس"، ومع وضع واقى الشمس بنسبة 70% وذلك للأشخاص الذين يعانون من حساسية اتجاه الشمس.

 

الأطعمة التي يجب الامتناع عنها

 قالت، ناهد لطفي، الباحث الأول في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية،  إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم في رمضان تجعل الإنسان يشعر بالعطش الدائم والجفاف ما ينتج عنه صعوبة في تحمل صيام رمضان منها: «المش، المخلل، والاطعمة المعلبة، الجبن المالحة»، والأطعمة الحارة والمالحة،  مع تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين، لذلك يجب تناول الأطعمة الورقية في السحور والإفطار مثل "الخيار، والخس، الكرفس»، مع تناول الفاكهة منها: « البطيخ، التفاح، الكنتالوب، الخوخ، الكيوى».

وأوضحت، في تصريحات خاصة لـ«دار الهلال»، أن تناول المشروبات الصحية والطبيعية هي أكثر الأشياء التى تجعلك قادر على تحمل الصيام سواء كنت بعملك أو في المنزل منها: « الكركدية، والتمر الهندي، والخروب»، مع الابتعاد عن المشروبات الغازية والحمضية مثل: « البيبسي، الليمون». 

المشروبات الغير صحية

وتابعت: أن هناك بعض الأشخاص يتناولون الطعام مع المشروبات الغازية أثناء الإفطار ما ينتج عنه مساوئ صحية مثل «الهشاشة العظام، وزيادة في الوزن»، كما لا يستطيع تحمل العطش حتى اليوم التالى، لذلك يجب تجنب هذه المشروبات سواء في رمضان أو الايام المعتادة.

 

فوائد الشوربة المنزلية

وأضافت، الباحث الأول في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن  تناول الشوربة المنزلية التي تعد من أهم الأطباق الهامة التي تساعد على الهضم مثل السلطة، كما تحتوي الشوربة على كثير من الفوائد الصحية، والتي تساعد على الأمتلاء لساعات طويلة، ويجب الابتعاد على الشوربة الجاهزة المغلفة لأنها تحتوى على ملح وألوان صناعية، وتعمل على الإضرار بالبول والإحساس الدائم بالعطش، مع التوازن في شرب المياه أثناء الإفطار والسحور.