قالت الدكتورة ناهد لطفي، خبيرة التغذية في معهد تكنولوجيا الغذاء التابع لمركز البحوث الزراعية، إن اتباع  الأنظمة الغذائية السليمة مهم جدا لكافة الفئات العمرية وليس طلاب المدارس فقط، لافتة إلى أن فيروس كورونا يتطلب جهاز مناعي قوي تجنبا للإصابة، لذلك لابد من تناول الطلاب للغذاء الصحي.

وأكدت لطفي في تصريح خاص لـ"دار الهلال"، أن الغذاء الصحي والاهتمام بالتغذية السليمة يساعد على النمو بشكل سليم والوقاية من  الإصابة بالعديد من الأمراض، فيجب أن تكون الوجبات التي يحصل عليها الطلاب غنية بالكربوهيدرات، لأنها تعتبر من أهم مصادر الطاقة، لقدرة الطلاب على القيام بالأنشطة المختلفة، بالإضافة إلي التركيز على تناول الأغذية الغنية بالكالسيوم للوقاية من الأمراض مثل هشاشة العظام، فضلا عن عدم الإفراط في تناول ملح الطعام والسكر .

وأوضحت خبيرة التغذية في معهد تكنولوجيا الغذاء التابع لمركز البحوث الزراعية، أن حصول الطالب على اللحوم والبقوليات ضرورة لأنها تحتوي على عنصر الحديد، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم، كما يجب الإكثار من شرب الماء يوميا وممارسة الرياضة وتجنب الأكلات السريعة للحفاظ على الوزن والوقاية من السمنة.

وأشارت إلي أن وجبة الإفطار تعتبر من أهم الوجبات التي يحتاجها الطالب، فهي تساعد على زيادة التحصيل الدراسي والقدرة على الاستيعاب، كما أنها تعمل على ضبط مستوى السكر بالدم ومنع التعب والإرهاق وتزيد من قدرة الطالب على القيام بالأنشطة المختلفة.

وأضافت أنه في ظل انتشار فيروس كورونا يجب أن يحصل طلاب المدارس على الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي وفيتامين د والزنك والكالسيوم، لقدرتها على تقوية جهاز المناعة، مثل الخضروات الورقية والجوافة والكيوي والطماطم وغيرها من الأطعمة، هذا بجانب الأطعمة التي تحتوي على البروتينات، لأنها ضرورية للمناعة، وذلك لأن الأجسام المناعية التي تدافع عن الجسم تتكون من خلال البروتينات.

اقرأ أيضا:

أخصائية تغذية: تقديم وجبات مدرسية للطلاب يزيد من قدرتهم على التركيز والاستيعاب

للأمهات.. طبيب يكشف الطرق السليمة لتغذية الرضيع: العسل ممنوع