تقول الدكتوره جيهان الدمرداش اخصائي التغذية العلاجية ان الرغيف الأسمر المحتوي على الرده يساعد في عمليات الهضم ومنع حدوث الإمساك ويساعد في انقاص الوزن ولإن الردة تحتوي على كميات كبيرة من الألياف وفيتامين ب المركب ، ويفيد الرغيف الأسمر فى تقليل الاصابة بأمراض الجهاز الهضمي والإمساك وتصلب الشرايين ويقلل الاصابه من سرطان القولون.