تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: يُعد الخروب خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن بدائل صحية للشوكولاتة، إذ يجمع بين الطعم الحلو والفوائد الغذائية الغنية، فهو يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل: الكالسيوم، الزنك، البوتاسيوم، الفوسفور، فيتامين K وE، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية التي تدعم مناعة الجسم وتحميه من الأمراض المزمنة. ومن أبرز فوائد الخروب الصحية، تعزيز صحة الجهاز الهضمي، السيطرة على الشهية، يعد خيار أمن لمرضى السكري، ويحافظ على صحة القلب.