الخيار يحتوى على العديد من الفوائد لذا لا تهمل تناوله سواء في الإفطار أو السحور أو بوجه عام، د. محمد ربيع استشاري التغذية العلاجية، يوضح فوائده ومنها، تقليل الحموضة في المعدة، يحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف، مما يساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل الارتجاع الحمضي، وهو غني بالليثيوم فيساعد على تهدئة الأعصاب، كما أنه مفيد للبشرة، و يخفض الكوليسترول في الدم.