السبانخ من الأغذية الخارقة التي تدعم صحة الجسم بفضل غناها بالحديد والكالسيوم والماغنيسيوم وفيتامين K وC والألياف، فتناولها بانتظام يساعد على تقوية العظام وحماية القلب وتحسين الهضم وتعزيز المناعة ودعم صحة العين والبشرة، وتشير الدكتورة هند يوسف أخصائية التغذية العلاجية إلى الفوائد العشر الصحية الرئيسية للسبانخ وهي: 1. تقوية العظام والمفاصل غني بفيتامين K الذي يحسن امتصاص الكالسيوم ويزيد كثافة العظام. يقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام. 2. دعم صحة القلب والأوعية الدموية يحتوي على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم. الألياف تقلل الكوليسترول الضار وتحمي من أمراض القلب. 3. تعزيز المناعة لأنه غني بفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة ويقاوم العدوى. 4. تحسين صحة العين حيث يحتوي على مضادات أكسدة تقلل خطر الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. 5. تنظيم السكر في الدم الألياف تبطئ امتصاص السكر. مركبات السبانخ تحمي من مضاعفات السكري مثل تلف الأعصاب وفقدان البصر. 6. العناية بالبشرة وتأخير الشيخوخة بسبب مضادات الأكسدة مثل فيتامين A وC تجدد خلايا الجلد وتقلل التجاعيد وحب الشباب. 7. تحسين الهضم وإنقاص الوزن غني بالألياف والماء، يمنح شعورًا بالشبع ويقلل الإمساك. قليل السعرات الحرارية، مناسب للحمية الغذائية. 8. تقوية العضلات حيث يحتوي على الماغنيسيوم والنترات الطبيعية التي تزيد من كفاءة العضلات وتقلل التشنجات. 9. يقي من بعض أنواع السرطان بفضل مادة الكلوروفيل ومضادات الأكسدة. 10. يحسن المزاج ويقلل الاكتئاب بفضل حمض الفوليك والمغنيسيوم.