قال الدكتور مصطفى النجار رئيس جامعة مطروح، اليوم الأربعاء، إن كلية السياحة والفنادق نظمت عددا من الدورات التدريبية للطلاب، حاضر فيها أعضاء هيئة التدريس ومعاونوهم بقسم الدراسات الفندقية؛ بهدف تنمية وصقل مهارات الطلاب.
وأكد النجار - في بيان اليوم - أن الدورات التدريبية تأتي في إطار خطة الأنشطة المجتمعية التي تنظمها الكلية، وتستهدف تقديم خدمة مجتمعية مميزة لتنمية البيئة والمجتمع المحلي من خلال التعاون المشترك مع كافة الإدارات والهيئات والأجهزة المعنية بصناعة السياحة والفندقة.
بدورها، أوضحت الدكتورة لمياء مصطفى القائم بأعمال عميد كلية السياحة والفنادق، أنه تم تنظيم دورة تدريبية بعنوان "فن خدمة المطاعم"، وذلك بالمدرسة الثانوية الفندقية في الفترة من السابع وحتى التاسع من مارس الجاري، بالتعاون مع مديرية التربية والتعليم، وبحضور الأستاذ عمرو شحاته وكيل وزارة التربية والتعليم بمطروح.
وأشارت إلى أن الدورة هدفها ، تنمية مهارات الطلاب وصقل خبراتهم من خلال التدريب العملي على مختلف أنواع الخدمة الفندقية، طرق تقديم الطعام العالمية، الالتزام بالمظهر المهني والشخصي اللائق، كيفية اتخاذ الإجراءات الاحترازية للعاملين بقسم الأغذية والمشروبات، التعريف بمهنة المضيف، التعليمات المتعلقة بالمطاعم وكيفية التعامل مع الضيف، إعداد المائدة للخدمة، معرفة البدائل والأدوات التي يمكن استخدامها لمرة واحدة في ظل تداعيات فيروس كورونا.