قالت الدكتورة أماني نبيل استشاري التغذية العلاجية والسمنة ان البوتاسيوم يعد من المعادن الأساسية للجسم ، لأنه يقوم بحمل شحنة كهربائية صغيرة تنشط العديد من وظائف الخلايا والأعصاب المختلفة في الجسم، ويوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والمكملات الغذائية، وقد يكون دوره الرئيسي في الجسم هو المساعدة في الحفاظ على المستويات الطبيعية للسوائل داخل الخلايا. وتابعت أماني، البوتاسيوم يساعد على تنظيم توازن السوائل حيث يحدد كمية الماء داخل الخلايا، ،ويساعد تناول نظام غذائي غني بالبوتاسيوم في الحفاظ على توازن جيد للسوائل في الجسم. ويمكن أيضا أن يساعد في الحفاظ على وظيفة الأعصاب ، ويساعد في تنظيم تقلصات العضلات.