أنا سيدة أبلغ من العمر 50 عاما أعانى من خمول فى الغدة الدرقية مع زيادة ملحوظة فى الوزن وأريد نظاما صحيا يمكن أن أتبعه يساعد على نقصان وزني. عايدة إبراهيم - الإسماعيلية تفرز الغدة الدرقية عددا من الهرمونات التى تؤثر فى عملية حرق السعرات الحرارية بالجسم، وتنظم ضربات القلب ودرجة حرارة الجسم وتمد الخلايا بالطاقة اللازمة وحال خمولها تتأثر جميع هذه الوظائف الحيوية، لذا يجب اتباع ريجيم لمرضى الغدة الدرقية لأن خمول الغدة الدرقية يؤثر بشكل مباشرفى عملية الأيض بالجسم أو معدل حرق السعرات الحرارية، فعادة ما يعانى مرضى الغدة الدرقية من صعوبة فى إنقاص الوزن والشعور بالخمول وزيادة مستوى الكوليسترول فى الدم، ولذلك يحتاج مرضى الغدة الدرقية إلى نظام غذائى خاص يحتوى على عناصر غذائية مهمة لصحتهم يتضمن الامتناع عن الأطعمة التى تحتوى على الجلوتين مثل القمح والشعير أو تناول الكربوهيدرات بكثرة، وكذلك بعض الخضراوات الورقية مثل البروكلى والقرنبيط والسبانخ والكرنب. وهناك بعض الأطعمة المفيدة لمرضى الغدة الدرقية بشكل خاص تحتوى على معادن وفيتامينات تنشط من هرموناتها وتحفزها وتنظم عملها مثل منتجات الأسماك والبيض واللبن، لأنها تحتوى على اليود وهو من أهم العناصر الغذائية التى يحتاج إليها مريض الغدة الدرقية والبقوليات وأسماك التونة والسردين خاصةً لأنها تحتوى على السيلينيوم الذى يعد منشطا طبيعيا لهرمونات الغدة الدرقية، اللحوم البقرى منزوعة الدهن والدجاج لاحتوائها على الزنك وهو منظم طبيعى لعمل هرمونات الغدة الدرقية ومحفز لتنشيطها ويجب إعداد هذه الأكلات بالطريقة الصحيحة لتكون منزوعة الدسم سواء مشوية أو مسلوقة أومعدة بالبخار ولا تحتوى على دهون أو زيوت مهدرجة، ويفضل أن تعد منزليا، كما يجب أن يتناول مرضى الغدة الدرقية كمية كافية من المياه بالإضافة إلى أخذ قسط كاف من النوم لتحفيز عملية الأيض. أنا شاب أبلغ من العمر 36 عاما أعانى من ارتفاع نسبة الكوليسترول فى الدم ومنعنى الطبيب من كافة أنواع الدهون، ولكنى ضعيف تجاه الحلويات جدا، وأريد حلا وأرجو نصيحتى بنظام غذائى لا يحرمنى من تناول الحلويات؟ أ-ك الجيزة - ارتفاع الكوليسترول فى الدم يتسبب فى انسداد الشرايين وربما الإصابة بالسكتة القلبية، ولذلك يؤكد الأطباء ضرورة اتباع نظام غذائى صحى بعيدا عن الدهون العالية والمهدرجة و مع ذلك لا يزال بإمكانك تحضير حلويات خاصة لمرضى الكوليسترول باستخدام البدائل الآمنة فتناول الحلويات لا يعنى الوصفات المليئة بالدهون والسكريات غير الصحية، لكن يمكن تحضير وصفات حلويات خاصة لمرضى الكوليسترول بطريقة صحية باستخدام مكونات مغذية غنية بالعناصر الغذائية التى يحتاج إليها الجسم، كما ينصح المريض بتناول كميات محددة مع حساب نسبة السعرات الحرارية اللازمة وإليك مجموعة من الوصفات الصحية اللذيذة مثل سلاطة الفواكه فهى من البدائل الصحية للحلويات التى تناسبك لخلوها من الدهون المشبعة بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المرتفعة، وكذلك تناول العصائر التى تخفض الكوليسترول من الفواكه والخضراوات مثل الحمضيات كالجريب فروت، البرتقال، الليمون، من أنواع الفواكه الصحية التى تساعد على تقليل الكوليسترول الضار. إذ يحتوى الجريب فروت الأحمر على مضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب ويؤكد خبراء التغذية أن تناول كوب من الماء مع عصير الليمون يساعد على خفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ ليس ذلك فقط بل إن قشور الليمون كذلك تحدث فرقا كبيرا. أنا فتاة عمرى 27 عاما وأعانى من الزيادة فى الوزن وجربت كثيرا من الأنظمة الغذائية والصحية، ولكنى لم أكن أستمر عليهم كثيرا فالالتزام بنظام صحى فى الأكل يعد بالنسبة لى مهمة صعبة ..بماذا تنصحينى ؟ ك- ع الإسكندرية - اختيار الغذاء الصحى المتوازن للجسم ليس مهمة صعبة، لكن مع توافر كثير من المأكولات غير الصحية والوجبات السريعة تزداد صعوبة الأمر ويعتمد الطعام الصحى على الخضراوات والفواكه بشكل أساسى بعيدا عن المقليات والدهون المشبعة التى تؤثر فى شرايين القلب ومستويات الكوليسترول و مع ذلك قد تختلف احتياجات الجسم بحسب عدة عوامل على رأسها المرحلة العمرية، النوع، الحالة الصحية، مستوى النشاط اليومي.يجب أن تعرفى أن تناول الطعام الصحى ليس فقط لخسارة الوزن الزائد بل لإمداد الجسم بالطاقة والحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض. وهناك طرق قد تساعدك على تناول الطعام الصحى بطريقة ذكية: -اختارى بعض المحفزات سواء كان ذلك من خلال الوصول إلى وزن معين أو تحقيق بعض الأهداف. -تخلى تماما عن الاحتفاظ بالأطعمة غير الصحية داخل المنزل و استبدلى بها الأطعمة الصحية لتدفعك إلى تناولها. -لا تنجرفى وراء الرغبة فى تناول الأطعمة غير الصحية والإفراط فيها. -احتفظى بأنواع السناك الصحية معك خارج المنزل أو فى العمل مثل المكسرات النيئة،الزبادى خالى الدسم، الجبن، الخضراوات والفواكه الطازجة. أنا فتاة عمرى 30 عاما وعندى سؤال هل تناول السكر يضعف المناعة؟ أ-س القاهرة - يمكن أن يؤثر نمط حياتِك فى مدى قوة جهازك المناعي، ومن أكثر الأطعمة التى ترتبط بالمناعة السكر، حيث يضعف تناول كثير من السكر قوة خلايا الجهاز المناعى المسئولة عن الدفاع عن جسدك ضد الأمراض والبكتيريا، ويستمر هذا التأثير بضع ساعات على الأقل بعد تناوله فالسكر المضاف أسوأ مكون فى النظام الغذائى الحديث على الرغم أنه يمدك بالسعرات الحرارية فإنه يضر بعملية التمثيل الغذائى فى الجسم على المدى الطويل. لذا ابحثى عن السكر فى شكله الطبيعي، وتناولى مزيدا من الفواكه والخضراوات ذات الألوان الزاهية بما فى ذلك التوت والحمضيات والكيوى والتفاح والعنب الأحمر واللفت والبصل والسبانخ والبطاطا الحلوة والجزر ومن المهم جدا التمييز بين السكريات المضافة والسكريات الطبيعية فى الأطعمة مثل الفواكه والخضراوات فالسكر المضاف هو المكون الرئيسى فى الحلوى وعديد من الأطعمة المصنعة كالمشروبات الغازية والمخبوزات. ويجب تجنب الأطعمة التى تحتوى على السكريات المضافة وفقا لجمعية القلب الأمريكية، فإن الحد الأقصى لكمية السكريات المضافة التى يجب تناولها فى اليوم الواحد هو للرجال 150 سعرا حراريا فى اليوم أو 9 ملاعق صغيرة، والنساء: 100 سعر حرارى فى اليوم 6 ملاعق صغيرة، كما تنصح منظمة الصحة العالمية بالحد من تناول السكر إلى أقل من 10% من السعرات الحرارية اليومية فإذا كنت تتناولى 2000 سعر حرارى فى اليوم يجب ألا يزيد استهلاكك اليومى على 50 جراما من السكر .