الخميس 9 مايو 2024

الحساء سر الهضم السريع للطعام

.

29-1-2023 | 09:54

ابتسام أشرف
أكدت دكتور مروة منصور استشاري التغذية العلاجية أن الحساء المُحضر عن طريق غلي العظام والأنسجة الضامة للحيوانات يحتوي على مجموعة كبيرة من الأحماض الأمينية، والتي بدورها ترتبط بالسوائل في الجهاز الهضمي وتعمل على تسريع عملية الهضم. وتابعت دكتور مروة كما يحتوي الحساء على الجلوتامين الذي يعزز من قوة جدار المعدة ويقلل من التهاباتها، ولسرعة الهضم ينصح أيضا بالحد من تناول الأطعمة الدهنية مثل الوجبات السريعة والمقلية التي تشكل عبئًا على الجهاز الهضمي الأمر الذي يجعلها تستغرق وقتًا أطول في عملية الهضم، لذلك فإن تجنب تناولها يساهم في تخفيف العبء وزيادة سرعة الهضم، ويمكن اللجوء إلى الأطعمة المشوية مثلًا وتناول الحليب منزوع الدسم وما إلى ذلك. واضافت استشاري التغذية العلاجية أن من المهم الحفاظ على الحركة والنشاط البدني عن طريق ممارسة التمارين الرياضية، فالنشاط البدني والرياضة تفيد في تخفيف التوتر وتقلل مخاطر الإصابة بالأمراض، فقد أظهرت إحدى الدراسات أن ممارسة الرياضة كركوب الدراجات والركض بانتظام يمكن أن يقلل من الوقت المستغرق لعبور الطعام في القناة الهضمية.