يعد صوص الكرز، من أكثر الأنواع المستخدمة لتزيين الكيك والحشوات، ومن هنا تقدم الشيف" حنان مدحت" أسهل الطرق لعمله في المنزل...
طريقة عمل صوص الكرز:
المقادير:
- 1 كيلو من الكرز
- 2 كوب عصير برتقال
- سكر "حسب الرغبة".
- عود قرفه خشب.
- ٣ وحدات ينسون النجمة.
خطوات التحضير:
- يغسل الكرز، وتزال بذوره ولكن دون أن يقطع.
- يوضع في وعاء على نار متوسطة، ويضاف إليه عصير البرتقال والسكر والقرفة، ويقلب جيداً.
- تخفف النار، ويقلب من وقت لآخر.
- يترك على النار حتى يثقل قوامه.
- يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد.
- يوضع في برطمان جاف ونظيف.
- يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
وبالهناء والشفاء....