أوضحت الدكتورة نهى اسماعيل أخصائى الباطنة أن الملح يطلق عليه السم الابيض لما له من مخاطر صحيه إذا زاد استخدامه عن الحد المطلوب ،حيث قد يسبب زيادة تناول ملح الطعام للإصابة بالنوبات القلبية على أن تكون النسبة المناسبة هى خمس جرامات تقريبا يوميا.