بمناسبة الاحتفال باليوم العالمي للغذاء، والذي يوافق 16 من أكتوبر من كل عام ، ويتم الاحتفال به لتسليط الضوء على ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم الذين لا يستطيعون تحمُّل تكاليف نظام غذائي صحي، والحاجة إلى الوصول المنتظم إلى الأطعمة المغذية ، وفي السطور المقبلة نستعرض أهم مصادر الدهون الصحية ، وفقا لما نشر علي موقع “betterhealth”.
الدهون الصحية
تشمل الأطعمة الغنية بالدهون المتعددة غير المشبعة (الصحية) ما يلي:
- فول الصويا وعباد الشمس والقرطم وزيت الكانولا والسمن النباتي المصنوع من هذه الزيوت
- الصنوبر والجوز والجوز البرازيل.
- السمك
- طحينة (بذور السمسم القابلة للدهن)
- بذر الكتان (بذور الكتان) وبذور الشيا
تشمل الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة (الصحية) ما يلي:
- زيوت الطهي المصنوعة من النباتات أو البذور ، بما في ذلك: الزيتون والكانولا والفول السوداني وعباد الشمس وفول الصويا والسمسم.
- الافوكادو
- الزيتون
- المكسرات غير المملحة مثل اللوز والكاجو والفول السوداني.