تقول دكتورة أيه حسن أخصائية التغذية العلاجية والصحة العامة قد يتسبب تناول السمك النيء في الإصابة ببعض المشكلات الصحية، مثل الإصابة بالديدان الخيطية أو الديدان الأسطوانية عن طريق تناول بعض الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. وأضافت أيه وقد يصاب بعض الأشخاص ببكتيريا الضمة بعد تناولهم الأسماك والمحار النيء أو غير المطبوخ جيدًا ،و تسبب هذه العدوى ببعض الأعراض مثل الإسهال الذي قد يكون دموي في بعض الأحيان، وتشنجات في البطن، والغثيان، والتقيؤ، والصداع، والحمى، والقشعريرة. وتابعت أخصائية التغذية العلاجية وقد يصاب بعدوى السالمونيلا التي قد تسبب أيضا الإسهال، والحمى، وتشنجات المعدة، التي غالبًا ما تبدأ في غضون يوم إلى ثلاثة أيام من تناول الطعام الملوث.