تقول الدكتورة ايمان رشدي خبيرة التغذية العلاجية ان هناك فوائد متعددة للبنجر. وأوضحت ايمان ان من بين تلك الفوائد تعزيز صحة المناعة والوقاية من أمراض الشيخوخة ومكافحة الجذور الحرة. وأضافت خبيرة التغذية العلاجية للفوائد الحماية من فقر الدم بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة ونسبة عالية من الحديد والقدرة على المحافظة على صحة الجهاز التنفسي.