أبرزها دعم القلب والعظام.. تعرف على الفوائد الصحية للجرجير

الجرجير من الخضروات المرتبط تناولها بعدد كبير من الفوائد الصحية، بما في ذلك الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ودعم صحة العظام، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، فيما يلي أهم فوائد الجرجير الصحية، نستعرضها وفقا ما نشر لي موقع " هيلث لاين":

 يقلل خطر الإصابة بالسرطان

 يشتهر الجرجير بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية كما تحتوي على مركب مهم مرتبط بالحد من مخاطر الإصابة بالسرطان، وقد ثبت أن هذا المركب ، المسمى فينيثيل أيزوثيوسيانات (PEITC) ، يمنع تطور السرطان ويمنع مرحلة بدء عملية تطوير السرطان، كما يحتوي الجرجير أيضا على كمية جيدة من فيتامين C ، وهو مغذي دقيق مرتبط بالحماية من السرطان.

 يدعم صحة العين

يمكن أن يكون لنظامنا الغذائي تأثير عميق على صحة الرؤية لدينا، على وجه التحديد ، تم ربط اثنين من الكاروتينات في النظام الغذائي ، اللوتين والزياكسانثين ، بحماية العينين من الإصابة بالضمور البقعي ، أو حالة تسبب فقدان الرؤية في مركز عينك.

و الجرجير هو مصدر طبيعي لكل من اللوتين والزياكسانثين ، مما يجعله خيارا مثاليا لنظام غذائي داعم لصحة العين.

 تعزيز المناعة

الجرجير هو مصدر طبيعي لأحد أشهر العناصر الغذائية الداعمة لصحة المناعة: فيتامين سي، تم ربط نقص فيتامين سي بضعف المناعة وزيادة احتمال الإصابة بالعدوى، كما يحتوي الجرجير أيضا على فيتامين أ، وهو عنصر غذائي آخر يلعب دورا مهما في صحة المناعة لدينا. تظهر البيانات أن نقص فيتامين (أ) قد يضعف المناعة الطبيعية للشخص.

بشكل عام ، تحتوي معظم الخضروات على مغذيات داعمة للصحة المناعية وهناك أدلة تشير إلى أن تناول كميات أكبر من الخضروات يؤدي إلى تعزيز صحة المناعة.

دعم صحة القلب

الجرجير صحي للقلب بشكل خاص لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والدهون المشبعة، وهما عاملان يجعلان الأطعمة جذابة للغاية عند التركيز على صحة القلب. كما أنه يحتوي على مركب يسمى كيرسيتين.

كما يحتوي الجرجير على المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم - العناصر الغذائية الثلاثة التي تم التأكيد عليها في نظام DASH الغذائي (المعروف أيضا باسم النهج الغذائية لوقف حمية ارتفاع ضغط الدم). ساعد اتباع نظام DASH الغذائي الأشخاص على تجربة عوامل خطر أقل لأمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد كبيرة لـ العظام

تشمل العناصر الغذائية الرئيسية لصحة العظام الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ج وفيتامين ك. يحتوي الجرجير على كل هذه العناصر الغذائية ، مما يسلط الضوء على كيف يمكن أن يساعدك استهلاك هذه الأوراق الخضراء في الوصول إلى حصة تناول المغذيات الصحية للعظام.