29-6-2024 | 15:29
دعاء نافع
رعاية المسن علي مدار العام أمر هام جدا، ويحتاج لوعي ممن حوله بداية من توفير غرفة معيشة مريحة ووضع احتياجاته التي يستعملها خلال اليوم أمامه ليسهل الحصول عليها ومتابعة ميعاد الدواء الخاص به وتنبيهه به ، مع مراعاة حالته النفسية.
وبجانب كل هذا، يظل تنظيم طعامه وشرابه من أهم العوامل لأنه البوابة الرئيسية للحفاظ علي حياته بشكل جيد خاصة في الصيف ودرجات الحرارة المرتفعة.
حول هذا الموضوع كان هذا اللقاء مع د.مجدي نزيه أستاذ التثقيف الغذائي بمعهد التغذية القومي.
- بداية ما هي وجبة المسن المثالية في الصيف؟
هناك إرشادات عامة علي مدار العام خاصة بالصحة العامة للمسنين حتي نقيهم الأمراض أو خطر مرض ملازم لهم. وأول هذه الإرشادات البعد التام عن كل ما هو سابق التصنيع لما قد يتضمنه أحياناً من مواد كيميائية خطيرة على الصحة.
ولابد من مراعاة وجود وجبة غذائية متكاملة من الغذاء وبمواعيد ثابتة مكونة من النشويات لمنح الطاقة، وهي القليل من الأرز أو المكرونة أو الخبز وتحدد الكميات حسب وزن وسن وخريطة أمراض المسن، ولكن لابد من الاعتدال في الكميات.
ويأتي العنصر الثاني وهو البروتين وهو ضروري لبناء خلايا الجسم، ويقوم بتعويض التالف منه، وتتمثل المواد البروتينية في اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو البقول أو الألبان والبيض، وهذا التنوع فضل من الله علينا يناسب كل المستويات المادية، ولكي لا يمل الشخص من نوع واحد من الطعام.
ويبقي طبق السلاطة بتنوع ألوانه ومحتوياته وهذا الطبق لابد أن يكون ملازما لكل مسن لأنه طبق إعادة العمليات الحيوية بالجسم والمسن أحوج ما يكون له لتسير منظومة الجسم بشكل سليم، وهو علاج فعال للإمساك وهي ظاهرة متكررة لدي كبارالسن، حيث يحتوي على ألياف نباتية تعتبر ملينا طبيعيا يحافظ علي ليونة الفضلات داخل القولون.
- وماذا عن فاكهة الصيف لكبار السن؟
الفاكهة في الصيف عديدة ومتنوعة، ولكنها كارثة علي كبار السن إذا أفرطوا في تناولها ولم ينتبهوا.
فهي من مغريات الصيف وكلها تعطي إحساسا بالانتعاش والسعادة، ولكن يتناسي الكبار أو من حولهم احتوائها علي كميات سكر عالية، لذا فثمرة واحدة أوثمرتين من نفس النوع تكفي للكبار للحفاظ علي منسوب السكر في الدم ، ولأن الاعتدال في الطعام والشراب أمر ضروري ليمر الصيف بلا تفاقم للمشاكل الصحية إن وجدت.
- كيف يكون طعام وشراب المسن مريض الضغط أو السكر ؟
مريض الضغط يتجنب تماما كل اللحوم المصنعة للبعد عن الصوديوم وهي مادة أساسية في مواد حفظ المصنعات الغذائية، وأيضا البعد عن ملح الطعام بقدر كبير فلا يتناول المخللات حتي الجبن الأبيض، فلابد أن يكون بدون ملح، وكذلك البعد عن الأسماك المملحة.
ولابد من وضع الثوم الني في الطعام سواء علي طبق السلاطة أو في الطعام ، فأخذ الثوم الني يوميا خاصة مع الحر يعمل علي خفض ضغط الدم ، ويعطي وقاية من الالتهابات الجلدية وهي من أعراض الشيخوخة، والثوم له قدرة علي الوقاية من الأمراض السرطانية وكبار السن عرضة لها.
أما مرضي السكر فلابد من بروتوكول محدد لتناول الوجبات يختلف من مريض لأخر، ولكن متفق عليه لابد من طبق سلاطة يتناوله علي مدار اليوم ،لأن الألياف تساعد علي ضبط السكر والإحساس بالشبع فلا يفرط في الطعام، وبعد ذلك يتناول البروتين وأخر شئ النشويات وبقدر ضئيل.
وكما قلنا أهمية الثوم لمريض الضغط ، فالبصل مهم جدا لمريض السكر لما له من تركيز إيجابي للدم، ويساعد علي ضبط السكر في الدم ويوضع علي طبق السلاطة بشكل يومي.
- هل من نصيحة عامة لكبار السن في حر الصيف؟
نصيحتي أن يشربوا الماء، فالماء حياة لكل أجهزة الجسم لكل الفئات العمرية، ولكنه أكثر أهمية لكبار السن خاصة مع الحر ، حيث يتناول كوب ماء كل ساعة علي مدار النهار ، حيث لا يقل عن 12 كوب ماء قبل النوم ويصاحب هذا تمشية بسيطة كل ساعة ولو لدقائق داخل المنزل ليحقق نصف ساعة مشي ليقي عظامه من الخشونة وعموما شرب الماء يعيد حيوية كل أجهزة الجسم وخاصة الكلي، والمشي البسيط يساعد علي خفض ضغط الدم ويعطي نوعا من الطاقة للجسم.
ونحذر كبار السن من شرب المثلجات بكافة أنواعها أو العصائر المحفوظة والحلويات حتي تنقضي أشهر الصيف بصحة جيدة على كبار السن.