تقول الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية، أن الاغذية المضادة للأكسدة تلعب دوراً في محاربة علامات الشيخوخة ولها دور هام في تعزيز مناعة الجسم ،وتتواجد في، الطماطم، الكرنب،الكبدة التوت،البطاطا الحلوة والشيكولاته الداكنة.