طبق السلاطة الخضراء من أفضل الأطباق التي تساعدك في الدايت لتقليل الوزن، وكما تقول د. إسراء طارق أخصائي التغذية العلاجية والسمنة والنحافة: تساعد السلاطة على إنقاص الوزن الزائد بجانب أنها مفيدة للشعر والبشرة والصحة العامة، فطبق واحد يوميا يحتوى على ما يحتاجه الجسم من الفيتامينات الطبيعية، ويقلل من السعرات الحرارية كما يحد من كمية الدهون، كذلك تحد السلاطة من الشهية المفتوحة والشره في الأكل وخصوصا في الليل.