يؤكد د.مجدي نزيه أستاذ التثقيف الغذائي بمعهد التغذية علي أهمية طبق السلطة طوال العام وتزداد اهميته خريفا وشتاءا فهو قادر علي مد الجسم بالعناصر الأساسية من فيتامينات بكل ما يحتويه من طماطم وخيار وجرجير وجزر مع إضافه البصل وعصير الليمون فيصبح طبق يحتوي علي صيدلية مناعية تمد جهاز المناعة بالقوة مما يجعله يتصدي للفيروسات خاصة فيروس البرد والانفلونزا . ويؤكد د.مجدي أيضا علي ضرورة اعغطاء اطفالنا عند الذهاب للمدرسة أحد عناصر طبق السلطة مع الوجبة المدرسية مثل الخيار أو الفلفل الأخضر.